Truthahneier kann man sehr selten in den Regalen treffen. Dies liegt daran, dass Truthähne ausschließlich für Fleisch angebaut werden und Eier zur Zucht von Nachkommen verwendet werden. Aber wenn Sie sie zum Verkauf finden, kaufen Sie sie unbedingt - sie sind sehr nützlich. In diesem Artikel werden detaillierte Informationen zu diesem Lebensmittelprodukt, seiner positiven Wirkung auf den Körper und den Merkmalen der Verwendung in der Ernährung berücksichtigt.
Ist es möglich, Puteneier zu essen
Natürlich kann auch Truthahn wie die Eier eines Geflügels gegessen werden. Normalerweise werden sie fertig gegessen und zuvor einer Wärmebehandlung unterzogen.
Kann ich roh essen?
Es ist bekannt, dass ein rohes Ei sehr nützlich für den Körper ist, da es die Magenschleimhaut umhüllen und den Säuregehalt erheblich reduzieren kann. Daher werden Geflügeleier oft roh verzehrt, um das Wohlbefinden zu lindern und Schmerzen bei Magenerkrankungen zu lindern.Rohe Puteneier müssen jedoch besonders vorsichtig sein. Dies ist auf die schlechte Verdaulichkeit des Proteins durch den Körper zurückzuführen, das in großen Mengen in der Zusammensetzung solcher Lebensmittel enthalten ist.
Wichtig! Wenn Sie solche Rohkost gegessen haben, kann dies sehr wahrscheinlich zu Magenverstimmung führen.
Darüber hinaus sollte die Verwendung eines Rohprodukts minimiert oder vollständig aus der Ernährung gestrichen werden, da eine hohe Wahrscheinlichkeit besteht, dass Salmonellen in den Körper gelangen. Salmonellose ist eine sehr gefährliche Krankheit und erfordert einen sofortigen Krankenhausaufenthalt und eine ambulante Behandlung.
Besonders schwerwiegende Folgen einer Infektion können bei Kindern und älteren Menschen auftreten.
Zusammensetzung
Puteneier sind ein Lagerhaus für nützliche Vitamine und Mineralien, daher werden sie unter Eiweißnahrungsmitteln sehr geschätzt. Solche Lebensmittel gelten als ziemlich kalorienreich: Sie enthalten 165 kcal, von denen die meisten Proteine und Fette mit einer minimalen Menge an Kohlenhydraten sind.
Die Zusammensetzung enthält auch ungesättigte Fettsäuren in einer Menge von 3,6 g, Wasser - 72,5 g, Asche - 0,8 g Cholesterin - 0,9 g. Trotz des Vorhandenseins von Cholesterin in diesem Lebensmittelprodukt verursacht es keine Gefäße Plaques im menschlichen Körper.Die Zusammensetzung enthält auch die Vitamine A, B2, B6, D und E. Darüber hinaus ist das Produkt reich an Kobalt, Jod, Natriumchlorid, Kupfer, Calcium, Zink, Mangan, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Selen.
Wissen Sie? Die Zusammensetzung der Puteneier kann je nach Jahreszeit variieren. Wenn sie beispielsweise zu Beginn des Sommers gesammelt werden, sind sie in Bezug auf die Nährstoffe ausgewogener, da der Vogel in dieser Zeit eine große Menge an frischem Gras verbraucht.
Nutzen und Schaden
Aufgrund der großen Anzahl von Vitaminen und Mineralstoffen in der Zusammensetzung des Produkts wirkt es sich zweifellos positiv auf den menschlichen Körper aus. Bei Nichtbeachtung der Anwendungsempfehlungen können jedoch Nebenwirkungen des Körpers auftreten und der Gesundheitszustand verschlechtern.
- Nützliche Eigenschaften umfassen:
- Normalisierung des Herzens und Stärkung der Blutgefäße;
- Normalisierung des Stoffwechsels im Körper;
- Stärkung des Immunsystems;
- Beseitigung von Magen- und Darmproblemen;
- Normalisierung des Nervensystems, Beseitigung von Schlaflosigkeit und Kampf gegen Müdigkeit;
- Normalisierung der Säuremenge im Magen;
- Wiederherstellung der Bänder und Stärkung der Knochen;
- Verbesserung der Qualität von Haaren, Nagelplatten, Zähnen;
- vorbeugende Wirkung auf den Körper, Vorbeugung von Rachitis und Osteoporose;
- Solche Lebensmittel können Menschen schaden, die:
- unter einer Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen des Produkts leiden (Schaden äußert sich in Form von allergischen Reaktionen des Körpers);
- Probleme mit dem Abbau von Proteinen im Körper haben (der Schaden durch den Konsum äußert sich in der Entwicklung von Problemen mit den Nieren und der Leber);
- sind übergewichtig (aufgrund des hohen Kaloriengehalts kann die regelmäßige Verwendung von Puteneiern zu einem Satz zusätzlicher Pfunde führen).
Wie oft kann ich essen?
Da diese Eier einen hohen Kaloriengehalt haben, wird nicht empfohlen, sie sehr oft zu verzehren. Um dem Körper zu helfen, sättigen Sie ihn mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen, ohne seine Gesundheit zu schädigen. Es reicht aus, sie 2-3 Mal pro Woche zu verwenden, 1 Mal pro Tag.
Wie man kocht
Damit solche Lebensmittel gesundheitlich unbedenklich sind, müssen sie vor Gebrauch thermisch verarbeitet werden. Das Produkt 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Brechen der Schale wird empfohlen, sie gründlich mit einer Bürste und Waschseife zu waschen, damit keine Salmonellen eindringen.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen. Das Produkt kann im Ofen gebacken, in einer Pfanne gebraten, gekocht oder gedämpft werden. Es kann auch zu allen Gerichten hinzugefügt werden, die Eier enthalten. Sie werden oft mariniert und gesalzen, da sie durch das Fehlen eines charakteristischen Eigeruchs gekennzeichnet sind.
Wie man Eier lagert
Die Lagerung von Puteneiern sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur von +2 bis +6 ° C erfolgen. In einer kühlen Umgebung können sie 25 Tage gelagert werden. Bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, können Sie die Schale nicht waschen. Mit solchen Maßnahmen können Sie ihre Haltbarkeit erheblich verkürzen.Oft verwenden Hausfrauen das Produkt zum Backen und trennen die Proteine vom Eigelb. Proteine können bis zu 5 Tage in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zur besseren Konservierung werden die Eigelb mit kaltem Wasser gefüllt und in einen hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank gestellt. Die Haltbarkeit des Eigelbs beträgt in diesem Fall 2-3 Tage.
Aufgrund der lockeren Struktur der Schale kann das Produkt leicht unangenehme Gerüche aufnehmen. Daher sollte es von Lebensmitteln ferngehalten werden, die raue Aromen abgeben.
Um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass Fremdgerüche in die Schale eindringen und die Haltbarkeit von Eiern verlängern, können sie mit einer selbst zubereiteten Mischung auf Basis von Sonnenblumen- und Flachsölen unter Zusatz von Paraffin behandelt werden (alle Produkte werden in gleichen Mengen eingenommen).
Wichtig! Die mit dieser Mischung behandelten Eier werden viel länger gelagert - ungefähr 3 Monate.
Was ist der Unterschied zu Hühnchen?
Puteneier haben einen sehr ähnlichen Geschmack wie Hühnchen. Einige Leute bemerken jedoch das Fehlen eines charakteristischen Eigeschmacks in der Pute. Truthähne gelten auch als diätetischer und gesünder, da sie weniger Cholesterin und wesentlich wertvollere Substanzen enthalten.
Äußerlich zeichnet sich ein solches Produkt durch eine größere Größe, das Vorhandensein kleiner bräunlicher Flecken auf der Oberfläche und eine lockere, aber starke Schalenstruktur aus.
Kaloriengehalt | 165 kcal |
Eichhörnchen | 13,1 g |
Fette | 11,7 g |
Kohlenhydrate | 0,7 g |
Daher kann argumentiert werden, dass Truthahn-Eier ein sehr nützliches Produkt sind, das empfohlen wird, in das Menü aufgenommen zu werden, um den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralien zu versorgen. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, müssen Sie nur die Empfehlungen für die Vorbereitung und Verwendung befolgen.