Die Ebereschenpappel gehört zu wenig bekannten Speisepilzen, die an Orten, an denen Pappeln gepflanzt werden, gemeinsam Früchte tragen. Der Pilz zeichnet sich durch einen bemerkenswerten Geschmack und eine vielfältige biologische Zusammensetzung aus, weshalb er in der Medizin weit verbreitet ist. Wie sieht der Rowman aus, wo wächst er und was nutzt er - weiter im Artikel.

Wo wächst der Pilz und wie sieht der Pilz aus?

Ryadovka-Pappel, anderer Name - Flussuferläufer, Angestellter, Pappel - bedingt essbarer Pilz, der zur Familie Ryadovkov gehört, Gattung Ryadovok. Die Zone mit der größten Verbreitung gilt als der europäische Teil der Russischen Föderation, Sibirien. Pilze wachsen in großen Kolonien, hauptsächlich unter Pappeln, in Laubwäldern, in denen Espen überwiegen, in Parkgebieten, entlang von Pflanzungen und Waldlichtungen..

Die Fruchtbildung erfolgt in der Zeit von der zweiten Augusthälfte bis Ende Oktober. Experten empfehlen, Pilze zu sammeln, bis sich der Hut geöffnet hat, da das Fleisch zu diesem Zeitpunkt ziemlich dicht ist und nicht von Würmern und Insekten angegriffen werden kann.

Es ist logisch, die Beschreibung der Topolivka mit ihrem Aussehen zu beginnen. Wie das Foto zeigt, hat der Pilz einen ziemlich großen Hut mit einem Durchmesser von 6 bis 12 cm, der in jungen Jahren eine halbkugelförmige, leicht konvexe Form mit nach innen gebogenen rosa-braunen Rändern aufweist. Während des Wachstumsprozesses wird die Oberfläche der Kappe leicht begradigt und fleischiger. Bei nassem Wetter ist die Oberfläche mit Schleim bedeckt.

Der Angestellte hat ein fleischiges, kleines Bein in Form eines Zylinders. Die Struktur ist faserig, glatt, mit einer schuppigen, schuppigen Beschichtung, weiß mit einem leichten Farbton von rosa oder rosa-braun. Das Fruchtfleisch hat eine ziemlich weiche, fleischige Textur, ist weiß und zeichnet sich durch einen zarten Mehlgeruch aus.

Wichtig! Der Geschmack des Ruderns hängt davon ab, unter welchen Bäumen es wächst. Wenn unter der Espe, dann ist der Geschmack zart, angenehm, ohne Bitterkeit. Ein Pilz, der unter Pappeln wächst, kann bitter sein.

Ryadovka - Agaricin dem das Sporenpulver in den Platten reift - dünn, dicht nebeneinander. Bei jungen Exemplaren sind sie weiß, bei älteren rosa-braun.

Essbare oder nicht Ebereschenpappel

Ryadovka Pappel gehört zu Speisepilzen der dritten Kategorie. Sie eignen sich als Lebensmittel, müssen aber vor dem Verzehr einer bestimmten Verarbeitung unterzogen werden. Experten raten, die Pilze qualitativ abzuspülen, in kaltem Wasser einzuweichen und mindestens 20 Minuten lang zu kochen. Eine solche Wärmebehandlung beseitigt die Bitterkeit, falls vorhanden. Es ist zu beachten, dass frische Pilze sich schnell zersetzen und nicht gelagert werden können. Daher sollten sie unmittelbar nach der Ernte zubereitet werden.

Chemische Zusammensetzung

Pappelpilz ist aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung dem Fleisch nahe. Es enthält einen ausgewogenen Satz biologischer Wirkstoffe und Mineralstoffe, die sich positiv auf alle Systeme und Organe des menschlichen Körpers auswirken.

• Es gibt Vitamine im Sandkasten:
• Gruppe B. - Verbesserung der Funktion des Nervensystems, Stimulierung der Gehirnaktivität, Verringerung der negativen Auswirkungen von Stress, Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• A. - beteiligt sich an der Regulation der Proteinsynthese, beschleunigt Regenerationsprozesse in Zellen, wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems aus;
• PP - normalisiert Redoxprozesse, nimmt an Stoffwechselprozessen teil, wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus;
• Mit - stärkt das Immunsystem, aktiviert die Schutzfunktionen des Körpers, hilft bei der Bekämpfung von Viren und Bakterien.

Wissen Sie? Ruderbäume sind eine der wenigen Waldpilzarten, die für den Eigenanbau geeignet sind. In diesem Fall ähnelt die Anbaumethode der Methode der Champignonzucht.

• Die Zusammensetzung der Pilze wird ergänzt durch Mineralien wie:
• Phosphor - notwendig für das normale Funktionieren von Leber und Nieren, stärkt den Zahnschmelz, reguliert den Hormonspiegel;
• Selen - schützt die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, beugt Herzerkrankungen vor und normalisiert den Cholesterinspiegel;
• Kalium - sorgt für die normale Funktion des Nervensystems, verbessert das Herz-Kreislauf-System, stärkt die Blutgefäße und macht sie elastischer.

Darüber hinaus gibt es in der Reihe der beschriebenen Arten organische Säuren - Zitronensäure, Weinsäure und Oxalsäure, Enzyme, die Fette, natürliches Protein und Fette abbauen.

Topolivka ist ein kalorienarmes Produkt mit nur 20 kcal pro 100 g Rohstoffe. Dies macht es möglich, den Pilz in der Ernährung und Gewichtsverlust zu verwenden.

Nützliche Eigenschaften des Pilzes

Chemische Analysen der Reihen und die Untersuchung ihrer biologischen Zusammensetzung ergaben, dass sie eine breite Palette von heilenden Eigenschaften aufweisen:

• antibakteriell;
• Antivirus;
• immunstimulierend;
• entzündungshemmend.

• Die systematische Verwendung des Produkts trägt dazu bei:
• Reinigung des Körpers, Beseitigung von Toxinen, Toxinen und Schadstoffen;
• Normalisierung des Verdauungssystems;
• Erneuerung und Wiederherstellung von Leberzellen;
• Heilung von Wunden und Geschwüren;
• Aktivierung der Schutzfunktionen des Körpers;
• Verjüngung der Haut.

Pilze beschrieben Es wird empfohlen, Diabetiker, Krebspatienten, Menschen mit Arthritis und Rheuma, Erkrankungen der Harnwege und nervöse Störungen in die Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus ist das Produkt kalorienarm, so dass es ideal für diejenigen ist, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten.

Kochanwendung

Die Ebereschenpappel eignet sich als Mahlzeit. Alle kulinarischen Verarbeitungsmethoden eignen sich zum Kochen von Pilzen: Sie werden gekocht, gebraten, gedünstet, gesalzen, eingelegt. Topolivka nimmt unter dem Einfluss von Hochtemperaturindikatoren eine hellgraue Farbe und einen angenehmen, reichen Pilzgeschmack an.. Sie werden ideal mit Zwiebeln, Kartoffeln, Fleisch kombiniert.

Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Vorbereitung von Anhängern. Köche kombinieren sie ziemlich oft mit Reis, Buchweizen und Nudeln. Vegetarier verwenden das beschriebene Rudern anstelle von Fleisch. Um dem traditionellen Pilzgericht einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, werden sie mit verschiedenen Gemüsen, Gewürzen und Gewürzen kombiniert.

Unmittelbar vor der Verwendung oder weiteren Verwendung, beispielsweise zum Salzen, wird empfohlen, die Reihen mehrmals gründlich auszuspülen und etwa 15 bis 20 Minuten in Salzwasser zu kochen

Es ist zu beachten, dass sowohl junge als auch reifere Exemplare für Lebensmittel geeignet sind. Es ist auch erlaubt, auch die Pilze zu essen, die nach dem Winter unter dem Schnee aufgetaut sind.

Wissen Sie? In Italien tragen Ebereschen nicht am Ende des Sommers, sondern zu Beginn des Frühlings Früchte. Deshalb bedeutet der italienische Name für Pilze „Marmoset“.

Medizinische Verwendung

Die heilenden Eigenschaften der Pappelfamilie werden in der Medizin erfolgreich eingesetzt. Die Enzyme, aus denen der Pilz besteht, werden zur Herstellung von Antibiotika verwendet, die auf dem Tuberkelbazillus aktiv sind.

• Darüber hinaus ermöglichen Hauben, Abkochungen und andere Medikamente auf der Basis von Topolivka:
• den Appetit verbessern und Stoffwechselprozesse beschleunigen;
• den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut senken;
• die Funktion des Magen-Darm-Trakts intensivieren;
• niedrigerer Blutzucker;
• den Blutdruck stabilisieren.

Subtopolnik ist unverzichtbare Rohstoffe für die Herstellung von Antidiabetika. Aus Myzel stellen Ebereschen Extrakte her, die im Kampf gegen Krebs, insbesondere Brust- und Gebärmutterhalskrebs, eine hohe Effizienz aufweisen.

Möglicher Schaden durch den Pilz

Der Sandkasten ist daher wie jeder andere Pilz ein „schweres“ Produkt für das Verdauungssystem vor dem Verbrauch benötigt obligatorische Wärmebehandlung. Pilze können den menschlichen Körper schädigen, wenn Sie die Verwendungsregeln nicht befolgen und die wichtigsten Kontraindikationen nicht berücksichtigen.

• Letztere umfassen:
• Kinder unter 12 Jahren;
• Neigung zu allergischen Reaktionen;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• Beschwerden im akuten Stadium.

Mit Vorsicht und nur nach Rücksprache mit einem Arzt dürfen schwangere Frauen und Frauen während der Stillzeit Pilze essen. Es wird nicht empfohlen, die Gaben des Waldes nachts oder auf nüchternen Magen zu genießen. Es ist strengstens verboten, Rohproben zu verwenden.

Wichtig! Giftige Exemplare haben ein dünneres Bein, einen Hut mit grauen Platten und in der Mitte einen konisch geformten Tuberkel.

Wenn alle oben genannten Regeln eingehalten werden, kann die Basis nicht schädlich sein, aber es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, sie mit ungenießbaren oder giftigen "Verwandten" zu verwechseln. Um dies zu verhindern, müssen Sie genau wissen, wie der Pilz aussieht und wie er sich von anderen unterscheidet.

Pappel Eberesche ist ein wunderbarer und wertvoller Pilz, der eine Vielzahl von positiven Wirkungen hat und ein wirksames Medikament für viele Krankheiten sein kann. Der Sandkasten ist für Menschen mit Tuberkulose von besonderem Wert, da er die negative Wirkung von Kochs Bazillus unterdrücken kann. Bevor Sie die Waldgeschenke für therapeutische Zwecke verwenden, müssen Sie jedoch unbedingt einen Arzt konsultieren.